スタッフのひとりごと

今年も秋が来ました。
秋といえばおいしいものがたくさんの季節ですが、ひとつひとつの旬は意外と短いもの。
栗をいただき、先週末は栗仕事をしていました。

元上司や職場の同僚からいただいた、それぞれのご自宅で採れたという立派な立派な栗。
たっぷりおそらく3キロくらいはあったのでは？

栗の渋皮煮と、栗ペーストを作りました。

なんだかんだで2日くらいかかったのですが、やっぱり楽しかった～
作っても食べられる数には限界があるので、半分くらいは冷凍庫に。

かけられる時間を考えると、年に1回くらいしか栗作業ができないのですが、年1回の贅沢で楽しい時間です。

なにより栗をくださった方々に感謝！

これから冬に向かっていく季節です。
今年の冬は雪がどうなるか…心配もありますが、まずは今の季節を楽しみたいと思います。

（は）